Відмінність кормової кукурудзу від харчової

Відмінність кормової кукурудзу від харчової Купуючи на ринку кукурудзу, ми навряд чи замислюємося про те, що в наше меню потрапляє кормова, а зовсім не харчова кукурудза. Звичайно, отруїтися кормової кукурудзою неможливо, вона цілком придатна в їжу, але смакові її якості харчової явно поступаються. Саме харчова кукурудза швидко вариться і має неповторний ніжний смак.

Читати Далі →

Відмінність стиглого кавуна від незрілого

Відмінність стиглого кавуна від незрілого Літо, море, сонце і ... кавуни! І якщо раніше вони з'являлися на лотках ближче до середини серпня, то в останні роки вже з липня на ринках можна зустріти цю велику ягоду. Тільки, як би не була велика спокуса поласувати кавуном в липні, вибрати стиглий серед кавунових розвалів буде дуже непросто.

Читати Далі →

Як є каштани?

Як є каштани? Каштани є національною гордістю і родзинкою французької кулінарії. Однак в розряд вишуканих делікатесів вони потрапили не відразу. Довгий час цей продукт вважався їжею нижчих верств населення - бідняків. Вони просто збирали стиглі ядра і смажили їх на розжареному вугіллі. Традиція продавати гарячі каштани збереглася і по сьогоднішній день.

Читати Далі →

Як швидко зварити буряк?

Як швидко зварити буряк? Здавалося б, що складного в тому, щоб зварити буряк? Та начебто нічого. Налив води, поклав туди коренеплоди і вари собі. Однак багато господинь, просто не знаючи, як швидко зварити буряк, віддають перевагу купленому в магазині вже готовому вареному продукту. Але, купуючи, мало хто замислюється над тим, наскільки правильно цей коренеплід був приготований, чи збереглися в ньому всі необхідні для здоров'я вітаміни, які не переварений, чи достатньо м'який.

Читати Далі →

Як спекти бісквіт?

Як спекти бісквіт? Пишний, ніжний, легкий бісквіт ... Саме його хочеться приготувати до приходу гостей або просто порадувати домочадців смачним десертом. Але замість високого і красивого ласощі часто виходить пригорілий опалий млинець. На жаль, не у всіх кулінарних книгах представлені всі поради і рекомендації, як спекти бісквіт в домашніх умовах правильно.

Читати Далі →

Як спекти тонкі млинці?

Як спекти тонкі млинці? Яка дитина не любить млинці? Такого малюка не знайдеться в усій країні, адже кожна мама, намагаючись підгодувати своє чадо, готує йому різноманітні ласощі мало не з пелюшок. Вже до трьох років життя будь-карапуз знає, що млинці - це смачно! Їх можна їсти з джемом, медом, варенням або зі сметаною.

Читати Далі →

Як вибрати кокос

Як вибрати кокос Кокос - плід пальмового дерева, що має ворсисту коричневу шкаралупу і білу м'якоть. Це не що інше, як насіння кокосової пальми. У побуті його називають горіхом, хоча з наукової точки зору кокос є кістянкою. Він не тільки смачний, але і корисний. Вчені довели, що регулярне вживання цих гігантських горіхів нормалізує рівень цукру в крові, завдяки чому можна вилікувати діабет другого рівня.

Читати Далі →

Як вибрати манго

Як вибрати манго Манго - не тільки дуже смачний, але і по-своєму унікальний тропічний фрукт. Його особливість полягає в тому, що як зрілі, так і зелені плоди можна вживати в їжу. Перші порадують гурманів соковитою м'якоттю і насиченим солодким смаком, другі ж здивують пікантною кислинкою. Однак, приходячи в магазин, покупці намагаються відшукати саме стиглий плід, який стане чудовим ласощами.

Читати Далі →

Як вибрати диню

Як вибрати диню Щороку, з нетерпінням дочекавшись кавуново-динного сезону, ми відчуваємо одне і те ж розчарування: неможливо вгадати, якою буде диня, яка виявилася на столі , - солодкої і соковитою або позбавленою смаку. Вгадати дійсно не можна. Але можна запам'ятати відмітні ознаки, які свідчать про прекрасних смакових характеристиках плода.

Читати Далі →

Як вибрати помело

Як вибрати помело Не дуже давно на прилавках супермаркетів і ринків з'явилися незвичайні великі плоди жовтого або зеленуватого забарвлення грушоподібної форми з вираженим грейпфрутовим запахом і загадковою назвою "помело". Чи не кожен сміливець вирішувалося спробувати заморський продукт, та й сьогодні багато хто задається питанням: як вибрати помело, щоб не розчаруватися.

Читати Далі →

Як варити какао

Як варити какао Натуральне какао - напій для всієї родини. Воно бадьорить, піднімає настрій, покращує пам'ять і увагу, нормалізує кровообіг і роботу серця, відновлює сили після фізичних навантажень. Нерідко люди, яким не можна пити каву, замінюють його саме какао. Діти люблять какао за шоколадний смак, дорослі - за "смак дитинства".

Читати Далі →

Як варити рис для ролів?

Як варити рис для ролів? Зростання популярності японських і китайських народних страв привів до того, що багато хто намагається готувати суші і роли у себе вдома. Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Однак створення подібної екзотики в домашніх умовах вимагає певних знань, навичок і терпіння.

Читати Далі →

Як приготувати суп з фрикадельками?

Як приготувати суп з фрикадельками? Перші страви грають в життєзабезпеченні нашого організму велику роль, і це напевно всім зрозуміло. Вони благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту і є дуже корисними. Кожному знайомі з дитинства настанови мами про те, що хоча б раз в день потрібно з'їсти гаряченького.

Читати Далі →

Як прикрасити шарлотку?

Як прикрасити шарлотку? Яблучний пиріг (шарлотка) - одне з найпопулярніших сімейних ласощів. Готується просто, без довгих чувань біля плити, особливих інгредієнтів не вимагає, домочадцям подобається, та й гостям подати не соромно. Залишилося вирішити, як прикрасити шарлотку, - і можна зробити її головним солодким блюдом на святковому столі.

Читати Далі →

Як прикрасити імбирне печиво?

Як прикрасити імбирне печиво? Імбирне печиво вважається традиційним англійським ласощами, але воно давно і міцно прижилося в інших країнах завдяки доступності інгредієнтів, простоті приготування і яскравому смаку. Цей десерт готується до свят і в будні, для багатьох людей саме він служить невід'ємною частиною затишних посиденьок в колі сім'ї або найближчих друзів.

Читати Далі →

Як прикрасити печінковий торт?

Як прикрасити печінковий торт? Всупереч своїй назві, листковий "пиріг" з яловичої, курячої або свинячої печінки не має нічого спільного зі звичайною випічкою, хоча виглядати може не менше святково. Щоб оригінально представити цей гастрономічний шедевр, господаркам варто заздалегідь продумати, як прикрасити печінковий торт.

Читати Далі →

Як пити мартіні?

Як пити мартіні? Мартіні - мабуть, найпопулярніша в усьому світі марка вермутів. Цей напій є вино, яке має терпкий трав'яний аромат. Досягається такий ефект завдяки додаванню в рідину екстрактів різних рослин і спецій. Обов'язковим компонентом всіх вермутів є полин. Саме вона надає легку гіркоту солодкого провину.

Читати Далі →

Як вживати імбир?

Як вживати імбир? Імбир прославився своєю цілющою силою з давніх часів. Він володіє широким лікувальним і профілактичним спектром дії: є потужним антиоксидантом, знеболюючим, антибактеріальну, спазмолітичну, протизапальну і жовчогінним засобом. Імбир добре тонізує і зміцнює імунітет, бореться з токсикозом і застудами.

Читати Далі →

Як зробити повітряний омлет?

Як зробити повітряний омлет? Здавалося б, що таке омлет? Суміш зі збитих яєць, в більшості випадків поєднаних з будь-яким молочним або кисломолочним продуктом. Але не все так просто. Ця страва може стати воістину королівським, якщо буде повітряним, що тане в роті. А всього-то треба знати секрети його приготування і мати трішки бажання вразити своїх рідних і близьких кухарським майстерністю.

Читати Далі →

Як зробити шоколад в домашніх умовах

Як зробити шоколад в домашніх умовах Одним з найсмачніших кондитерських виробів в світі по праву вважається шоколад. Основним інгредієнтом цих ласощів є масло какао, що отримується в результаті переробки какао-бобів. Родина шоколадних дерев - Південна і Центральна Америка. З тих пір як какао-боби потрапили в Європу, сотні різновидів шоколаду стали випускати на величезних фабриках, виробляти в невеликих кондитерських цехах і готувати вдома.

Читати Далі →