Чим відрізняється дитяче молоко від звичайного
Різниця між дитячим і звичайним молоком
Крім звичайного молока в магазини поставляється продукція, призначена спеціально для дітей. Якими якостями вона володіє, і чим відрізняється дитяче молоко від звичайного? Спробуємо в цьому розібратися.
Зміст статті
- Загальні відомості
- Порівняння
Загальні відомості
Згаданий продукт неодмінно повинен бути присутнім в раціоні дитини. Однак важливо, щоб ще не зміцнілий організм отримував молоко, що минув особливу обробку. Якщо не дотримуватися цього правила, у малюка може виникнути сильне кишковий розлад, розвинутися харчова алергія або з'являться інші приводи для занепокоєння. Тільки після трьох років допускається перехід на "дорослу" продукцію.
Порівняння
Якість та безпека виробів для самих маленьких споживачів контролюються дуже ретельно. Розглянемо, в чому конкретно полягає відмінність дитячого молока від звичайного.
Вихідна сировина
Харчування для малюків виготовляється тільки з добірної тваринницької продукції. Існує певний список ферм, що знаходяться в чистих зонах, які служать постачальниками сировини вищої якості.
Особливості виробництва
Пильні перевірки проводяться на початку, під час вступу молока на промислові підприємства, і на кінцевому етапі. Саме виробництво харчування, призначеного для дітей, здійснюється в спеціалізованих цехах і на окремих лініях.Процес автоматизований. Змішування з "дорослим" молоком абсолютно виключається. Все це є додатковою гарантією доброякісності продукції.
Обробка
Сировина для дитячих харчових виробів піддається стерилізації або ультрапастеризації. Ці методи дозволяють зберегти корисні компоненти і одночасно знищити шкідливі бактерії. Молоко, оброблене таким чином, зберігається дуже довго. Звичайний продукт може піддаватися менш ретельному впливу, наприклад просто пастеризації. В цьому випадку допустимо вміст в рідини набагато більшої кількості бактерій.
Жирність і кислотність
Перший показник для дитячого молока відповідає діапазону 2, 5-3, 5%. Тим часом жирність "дорослого" продукту варіюється ширше. Що стосується кислотності, то і тут відносно поживних виробів для малюків діють певні обмеження.
Упаковка
Розглядаючи, в чому різниця між дитячим і звичайним молоком, скажімо і про те, в якій тарі поставляється продукт першого виду. Вона є асептичної, тому ризик зараження вмісту після фасування виключається. Це ще одна міра, що дозволяє протягом довгого часу зберегти дитяче молоко свіжим і безпечним.