Різниця між органічними і неорганічними речовинами

Різниця між органічними і неорганічними речовинами

В хімії традиційно прийнято виділяти 2 типу речовин - органічні і неорганічні. У чому полягає їх специфіка?

Зміст статті

  • Що являють собою органічні речовини?
  • Що являють собою неорганічні речовини?
  • Порівняння
  • Таблиця

Що являють собою органічні речовини?

Поняття " органічні речовини " в хімії відповідає з'єднанням, які в більшості своїй характеризуються:

  1. щодо складним молекулярною будовою;
  2. невисокими температурами плавлення;
  3. Здатність до розпаду під дією високих температур (з утворенням в багатьох випадках вуглекислого газу і води);
  4. наявністю вуглецю і водню в молекулах;
  5. у багатьох випадках - дуже великою молекулярною масою;
  6. біологічним походженням.

Поширені органічні речовини - білки, вуглеводи, ліпіди. Всього в сучасній хімії класифіковано порядку 18 млн відповідних з'єднань. Як вважають дослідники, саме через наявність в молекулах органічних речовин вуглецю можливо настільки величезна їх різноманітність. Даний хімічний елемент здатний утворювати найширший спектр зв'язків з іншими елементами.

Головним чином тільки органічних речовин властива ізомерія - формування з'єднань з однаковим набором атомів в молекулах, але різним їх розташуванням, внаслідок чого утворюються фактично різні речовини з точки зору фізичних і хімічних властивостей.

Так, в числі найпоширеніших ізомерів - глюкоза і фруктоза. Вони складаються з молекул з однаковим набором атомів, але з різним розташуванням. За основними властивостями глюкоза і фруктоза збігаються, а й відмінностей між ними також досить багато, і тому вони розглядаються як 2 різних речовини.

до змісту ↑

Що являють собою неорганічні речовини?

Поняття "неорганічні речовини" в хімії відповідає з'єднанням, які характеризуються, в свою чергу:

  1. відносно простим молекулярною будовою;
  2. в ряді випадків - дуже високими температурами плавлення;
  3. у багатьох випадках - вкрай утрудненою Здатність до розпаду (наприклад, в силу вихідної простоти структури);
  4. відносно невеликий молекулярної масою.

Вуглець і водень присутні далеко не у всіх неорганічних з'єднаннях. Не завжди відповідні речовини мають біологічне походження.

Неорганічних сполук в сучасній хімії класифіковано відчутно менше, ніж органічних, - близько 100 тис. Ізомерія для даних речовин не властива.

Одне з найпоширеніших у світі неорганічних речовин - вода. Її молекула складається з атомів кисню і водню, які окремо - як гази - також можуть розглядатися як неорганічні речовини. Інші часто зустрічаються типи відповідних речовин - метали, солі, різні бінарні сполуки.

до змісту ↑

Порівняння

Є не одна відмінність органічних речовин від неорганічних. Різницю між ними можна простежити з точки зору:

  1. молекулярної структури;
  2. температур плавлення, розкладання;
  3. молекулярної маси;
  4. наявності вуглецю і водню в молекулі;
  5. походження.

Загальна кількість неорганічних речовин - 100 тис. - помітно поступається числу органічних - 18 млн, якщо слідувати поширеним в сучасній хімії класифікацій.

Визначивши, в чому різниця між органічними і неорганічними речовинами, відобразимо висновки в невеликій таблиці.

до змісту ↑

Таблиця

Органічні речовини Неорганічні речовини
Мають відносно складну молекулярну структуру Мають відносно просту молекулярну структуру
Відрізняються порівняно невисокою температурою плавлення і розкладання У багатьох випадках плавляться і розкладаються при дуже високих температурах
Мають, як правило, більшу молекулярну масу Мають, як правило, невелику молекулярну масу
в більшості випадків містять в складі молекул вуглець і водень Чи можуть не містити вуглецю і водо роду в складі молекул
Зазвичай мають природне походження Не завжди мають природне походження
Представлені в 18 млн різновидів Представлені в 100 тис. різновидів