Різниця між коричневим і білим цукром

Різниця між коричневим і білим цукром

Ми звикли асоціювати слово "цукор" з білим кольором. Однак не так давно полиці магазинів, столики кафе і барів став заповнювати цукор коричневого кольору. Не можна сказати, що його ніколи не було раніше. Був, але в таких мізерних кількостях і настільки дорогий, що для пересічного покупця він як би і не існував. Сьогодні все змінилося і коричнева "солодкість" почала активно відвойовувати позиції у білій, одночасно знижуючи свою ціну. Не дивно, що її стали помічати, купувати і, в зв'язку з цим, у багатьох людей виникло питання - чим відрізняється коричневий цукор від білого? Ну що ж, раз є питання, значить, на нього обов'язково знайдеться відповідь. Давайте розбиратися.

Зміст статті

  • Трохи статистики
  • Все дуже просто
  • Таблиця

Трохи статистики

Для початку уточнимо, які види цукру відомі:

  • буряковий, тростинний,
  • кленовий,
  • пальмовий,
  • сорговий.
  • Це найбільш поширені різновиди цукру в світі. У Росії перше місце займає буряковий цукор, на другому впевнене тримається тростинний. Інші види, скоріше, можна віднести до екзотичних, якими у нас балуються в основному гурмани і любителі всього незвичайного. Що нас цікавить коричневий цукор є тростинним, тому і порівняємо його з таким же тростинним колегою, але білого кольору. До речі, заодно перерахуємо види коричневого цукру, мають ходіння по світу: