Чим харчуватися, щоб серце було здоровим?

Чим харчуватися, щоб серце було здоровим?

Все, що з їжею потрапляє в наш організм, так чи інакше впливає на здоров'я серцевого м'яза: або діючи благотворно на кровоносні судини і полегшуючи роботу серця, або втручаючись в його функціонування і підвищуючи кров'яний тиск. Серцево-судинні захворювання, як правило, розвиваються поступово, протягом тривалого періоду часу, і нерозривно пов'язані зі способом життя та харчуванням.

Якщо кров добре рухається по кровоносних судинах, а клітинні мембрани досить гнучкі і еластичні, серце працює без перебоїв. Щоб серце і кровообіг довго залишалися здоровими, медики рекомендують дотримуватися наступних принципів в харчуванні: не переїдати, уникати жирного і солодкого, кожен день випивати мінімум літр чистої води, щоб кров могла легше проходити через кровоносні судини.

Включайте в свій раціон апельсини, сливи, помідори, огірки, оливки, ананаси і виноград. Зі спецій рекомендовані фенхель і каррі, а з напоїв - чорний чай. У всіх цих натуральних продуктах міститься саліцилова кислота, яка розріджує кров і запобігає її згортання.

Вітаміни

Вітамін E зміцнює серце. Його досить багато в продуктах з цілісного зерна, горіхах, фруктах, молоці і молочних продуктах, оливковій олії.Інший важливий для серця вітамін - фолієва кислота, якої багаті брокколі, цибулини фенхеля, яєчний жовток і буряк.

Мінерали

Калій - відмінний засіб для зниження кров'яного тиску. Найбільше калію міститься в яблуках, є він і в зеленому салаті, шпинаті, білокачанної капусти. Для серця важливі і "антистрес-мінерал" магній, якого багато в коричневому рисі, мигдалі, бананах, насінні гарбуза, волоських горіхах, а також мікроелементи селен, йод і залізо.

Селеном багаті гриби, рис, часник, крупи і морська риба, йодом - водорості і морепродукти, а залізом - сочевиця, квасоля, горох, сухофрукти (курага, інжир, чорнослив, сушені яблука).

Жири

Насичені жири, а також трансжири можуть підвищувати рівень холестерину в крові. А ось мононенасичені і поліненасичені (Омега-3 і Омега-6) жирні кислоти, навпаки, допомагають знизити рівень холестерину.

Для підтримки здоров'я серця необхідно зменшити споживання насичених жирів і замінити їх ненасиченими. Ось кілька порад, як це зробити:

  • при готуванні знімайте шкіру з курки, зрізайте жир з м'яса;
  • уникайте консервованих м'ясних продуктів;
  • в магазині вибирайте молоко, йогурт і сир з маленьким відсотком жирності;
  • тістечка і печиво дозволяйте собі тільки в невеликих кількостях;
  • включайте в меню рибу як мінімум два рази на тиждень.

Калорії

Якщо в організм надходить більше калорій, ніж людина може спалити завдяки фізичній активності, починається процес відкладення жирів. Намагайтеся підтримувати оптимальну вагу тіла і вибирайте їжу, в якій мало калорій і багато поживних речовин, зменшіть розмір порцій і, звичайно, більше рухайтеся, будьте якомога більш активні та енергійні.

Сіль

Все наукові дослідження вказують на безпосередній зв'язок вживання великої кількості солі з підвищеним кров'яним тиском, що надає додаткове навантаження на серце. Якщо ви страждаєте від гіпертонії, необхідно обмежити споживання солі. Смак їжі можна поліпшити додаванням в неї свіжої зелені і різних спецій. Замість солоних закусок вибирайте несолоним горіхи або (в крайньому випадку) несолоний попкорн.

Клітковина

Розчинні харчові волокна допомагають підтримувати здоровий рівень жирів у крові, тому що зменшують всмоктування холестерину. Щоб мати здорове серце, включайте в раціон продукти з розчинною клітковиною, такі як вироби з цільного зерна, фрукти і овочі, особливо бобові.

Антиоксиданти

Продукти, багаті антиоксидантами, зменшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Доведено, що антиоксиданти попереджають скупчення жирових відкладень в артеріях.

Насолоджуйтесь фруктами і овочами різних кольорів, горіхами і напоями, такими як зелений чай і какао. Ви можете побалувати себе і декількома дольками темного гіркого шоколаду.