ТОП-10 найкращих страв турецької кухні

Національна кухня Туреччини - це смачний мікс східно-азіатсько-середземноморських традицій. Хочеться зупинитися на основних 10 стравах турецької кухні , що користуються заслуженим авторитетом у туристів.

Зміст:

  • сіміт
  • Гезлеме
  • Мутанджана
  • Іскандер
  • кефти
  • Турецькі фаршировані мідії
  • Сирі котлети
  • Турецький омлет
  • Пахлава і лукум
  • чай і кава

сіміт

Жоден сніданок в кращих готелях Туреччини не обходиться без сіміт - своєрідного бублика з кунжутом, який їдять з варенням або сиром. Сіміт може бути великих розмірів, може бути з сушку. Купівля путівки в Туреччину передбачає обов'язкову дегустацію такого бублика.

Гезлеме

Приналежністю чисто турецької кухні є гезлеме - коржик з начинкою. Така коржик випікається на спеціальній сковороді і начиняється, як правило, шпинатом, дарами моря, сиром, фаршем або яйцями - як спрацює фантазія кухаря.

Мутанджана

Особливим смаком відрізняється бараняче м'ясо, приготоване з сухофруктами, - мутанджана. Баранина може бути замінена на ягнятину - це анітрохи не спотворить смак цього незвичайного страви. Головне, щоб продукти були свіжими.

Іскандер

Популярною різновидом кебаба є Іскандер - тонкі скибочки м'яса ягняти, тушковані з порізаної коржем, маслом і йогуртом. Купуючи гарячі тури в Туреччину, скористайтеся можливістю продегустувати найкращі страви країни.

кефти

Кожна область Туреччини заперечує свій рецепт приготування особливих тефтелей-котлеток - кефти. Переважно це блюдо готувати з баранячого або яловичого фаршу з додаванням цибулі, червоного перцю і часнику.

Турецькі фаршировані мідії

Особливе блюдо, досить гостре і полите лимонним соком, але дуже улюблене і туристами, і місцевими жителями. Важлива властивість фаршированих мідій - їх корисність і ситність.

Сирі котлети

Своєрідний смак у турецьких сирих котлет, приправлених спеціями. За народними звичаями, фарш на такі котлети повинен замішувати тільки чоловік. Придбання путівки в Туреччину надасть можливість продегустувати вегетаріанську різновид сирих котлет - з булгура.

Турецький омлет

Яйця, помідори, цибуля і перець - основні складові турецького омлету, втім, як і скрізь. Можна додати сир і шинку - страва стане більш ситним.

Пахлава і лукум

Ласуни давно оцінили неперевершеність турецьких пахлави (страви з листкового тіста з волоськими горіхами або фісташками, просочене цукром, лимонним соком і рожевою водою) і лукума (десерту з цукру з борошном і крохмалем, а також з будь-якими горішками).

Чай і кава

І окремим пунктом турецького меню, звичайно ж, стоять турецьку каву і чай. Справжній турецький кава вариться незмінно в турці. Незабутні гарячі тури в Туреччину - це і кави по-турецьки, в тому числі, зі справжньою пінкою, самим напоєм і кавовою гущею. Пінка, до речі, зберігає довго аромат різновидів цього напою. Варити каву найкраще в мідним або срібним турці (досить дороге задоволення).

Чай у турків - улюблений напій. Заварюють його в двоярусному чайнику і подають в маленьких скляних стаканчиках.Причому краще турки свій мелкомолотий чай, вирощений на чорноморському узбережжі.

Гостинні турки завжди готові запропонувати туристам кращі шедеври своєї кухні. Як правило, прийом їжі - одна з важливих складових відпочинку в іншій країні, тому сміливо дегустуйте і насолоджуйтеся! Смачного!