Найекономніші рецепти новорічних страв

Під час кризи як ніколи стає актуальним відповідь на питання "Як безболісно заощадити на їжі?". На перший погляд, повноцінний раціон вимагає значних витрат. Хоча насправді існують сотні недорогих і корисних страв.

Саме про ці стравах піде мова в сьогоднішній десятці, в якій ми зібрали самі економні рецепти .

Зміст:

  • 10. Чанахи з куркою
  • 9. Салат з печеного буряка
  • 8. Торт з печива
  • 7. Оладки з вівсянки
  • 6. Домашня шаурма
  • 5. Холодець з курячих ніжок
  • 4. Квашена капуста
  • 3. Гречневікі
  • 2. Лобіо з квасолі
  • 1. Вареники з капустою і картоплею

10. Чанахи з куркою

Страви в горщиках виходять ситними і привабливими. Самий бюджетний варіант - використовувати курку замість свинини або яловичини. На 4 порції потрібно 4 курячих стегна, морква, цибулина, 1 кг картоплі, 50 г сметани, спеції.

Курячі стегна обсмажуємо з цибулею, розкладаємо по горщикам з нарізаною картоплею і морквою, заливаємо сметаною, розведеною у воді. Солимо і перчимо до смаку і ставимо в духовку на 45 хвилин.

9. Салат з печеного буряка

Цей корисний недорогий салат можна використовувати і в якості гарнірана новорічному столі. Одну середню буряк запекти в духовці, загорнувши у фольгу (можна відварити). Потім буряк очистити і нарізати кубиками, додати 100 г зернового сиру, зубчик часнику, зелень петрушки і заправити олією з лимонним соком, сіллю, перцем.

8. Торт з печива

Самий бюджетний торт можна зробити з 300 г недорогого пісочного печива, склянки молока, 150 г цукру, двох ложок какао. За бажанням можна додавати горіхи, родзинки або нарізану банан.

Печиво тиснемо качалкою або мелем в м'ясорубці, в нагрітому молоці розчиняємо цукор і какао, заливаємо товчене печиво. Теплу масу поміщаємо в роз'ємну форму і залишаємо застигати. Готовий торт заливаємо шоколадною глазур'ю.

7. Оладки з вівсянки

Для корисного і недорогого ласощі знадобиться 1, 5 склянки вівсяних пластівців, кисло-солодке яблуко, яйце, ст. ложка цукру, склянку кефіру або кислого молока, 1/4 ч. ложки соди.

В блендері половину пластівців перемелює в борошно, додаємо натерте яблуко, цукор, яйце, що залишилися пластівці і молоко. Все перемішуємо і додаємо соду. Смажимо в розігрітій олії.

6. Домашня шаурма

Для бюджетної шаурми знадобиться 300 г курячого філе, упаковка лаваша, половина капустини (краще пекінської), 100 г сметани, 2 ложки майонезу, помідор, цибулина.

Куряче філе нарізати смужками, обсмажити, посолити і поперчити. Капусту дрібно нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, помідор - кубиками. Овочі перемішати і заправити сметаною з майонезом. У лаваш загорнути овочі і остигле філе.

5. Холодець з курячих ніжок

Для недорогого новорічного рецепта буде потрібно 600 г курячих гомілок, 500 г курячих лапок, 1 цибулина, 1 морква, чайна ложка солі, 3 зубчики часнику.

Гомілки і лапки залити водою і поставити на вогонь. Бульйон злити після закипання, додати 2, 5 літра води і варити 3, 5 години. В кінці додати моркву, цибулю і сіль. М'ясо відокремити від кісток, розкласти в ємності, додати моркву і часник, залити бульйоном.

4. Квашена капуста

Джерело вітамінів, магнію і кальцію - це бюджетне блюдо стає просто знахідкою в зимовий сезон нестачі овочів і фруктів. Для приготування знадобиться 5 кг капусти, 100 г солі, 1 кг моркви. Капусту шаткуємо, змішуємо з тертою морквою і ретельно перемішуємо з сіллю, поки не виділиться капустяний сік. Капусту добре трамбуємо і ставимо під гніт при кімнатній температурі приблизно на три доби.

3. Гречневікі

Незважаючи на зростання ціни, гречка залишається одним з доступних продуктів. Для приготування гречаних оладок знадобиться стакан відвареної гречки, яйце, зелень, ложка борошна і улюблені спеції. Все змішати і ложкою викладати гречневікі в розігріте масло.

Можна додати терту моркву або кабачок.

2. Лобіо з квасолі

Для недорогого грузинського страви змішуємо 2 склянки відвареної червоної квасолі куркумою, двома зубчиками часнику, парою ложок томатної пасти, тертою морквою. Все змішати і тушкувати 25 хвилин, додати пучок рубаної зелені.

1. Вареники з капустою і картоплею

Для тіста знадобиться 300 г борошна, 100 г води, сіль. В якості начинки використовуємо суміш відвареного товченого картоплі зі смаженою капустою. Подавати можна як зі сметаною, так і рубаною зеленню з часником або з класичним смаженою цибулею.