Під час кризи як ніколи стає актуальним відповідь на питання "Як безболісно заощадити на їжі?". На перший погляд, повноцінний раціон вимагає значних витрат. Хоча насправді існують сотні недорогих і корисних страв.
Саме про ці стравах піде мова в сьогоднішній десятці, в якій ми зібрали самі економні рецепти .
Зміст:
- 10. Чанахи з куркою
- 9. Салат з печеного буряка
- 8. Торт з печива
- 7. Оладки з вівсянки
- 6. Домашня шаурма
- 5. Холодець з курячих ніжок
- 4. Квашена капуста
- 3. Гречневікі
- 2. Лобіо з квасолі
- 1. Вареники з капустою і картоплею
10. Чанахи з куркою
Страви в горщиках виходять ситними і привабливими. Самий бюджетний варіант - використовувати курку замість свинини або яловичини. На 4 порції потрібно 4 курячих стегна, морква, цибулина, 1 кг картоплі, 50 г сметани, спеції.
Курячі стегна обсмажуємо з цибулею, розкладаємо по горщикам з нарізаною картоплею і морквою, заливаємо сметаною, розведеною у воді. Солимо і перчимо до смаку і ставимо в духовку на 45 хвилин.
9. Салат з печеного буряка
Цей корисний недорогий салат можна використовувати і в якості гарнірана новорічному столі. Одну середню буряк запекти в духовці, загорнувши у фольгу (можна відварити). Потім буряк очистити і нарізати кубиками, додати 100 г зернового сиру, зубчик часнику, зелень петрушки і заправити олією з лимонним соком, сіллю, перцем.
8. Торт з печива
Самий бюджетний торт можна зробити з 300 г недорогого пісочного печива, склянки молока, 150 г цукру, двох ложок какао. За бажанням можна додавати горіхи, родзинки або нарізану банан.
Печиво тиснемо качалкою або мелем в м'ясорубці, в нагрітому молоці розчиняємо цукор і какао, заливаємо товчене печиво. Теплу масу поміщаємо в роз'ємну форму і залишаємо застигати. Готовий торт заливаємо шоколадною глазур'ю.
7. Оладки з вівсянки
Для корисного і недорогого ласощі знадобиться 1, 5 склянки вівсяних пластівців, кисло-солодке яблуко, яйце, ст. ложка цукру, склянку кефіру або кислого молока, 1/4 ч. ложки соди.
В блендері половину пластівців перемелює в борошно, додаємо натерте яблуко, цукор, яйце, що залишилися пластівці і молоко. Все перемішуємо і додаємо соду. Смажимо в розігрітій олії.
6. Домашня шаурма
Для бюджетної шаурми знадобиться 300 г курячого філе, упаковка лаваша, половина капустини (краще пекінської), 100 г сметани, 2 ложки майонезу, помідор, цибулина.
Куряче філе нарізати смужками, обсмажити, посолити і поперчити. Капусту дрібно нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, помідор - кубиками. Овочі перемішати і заправити сметаною з майонезом. У лаваш загорнути овочі і остигле філе.
5. Холодець з курячих ніжок
Для недорогого новорічного рецепта буде потрібно 600 г курячих гомілок, 500 г курячих лапок, 1 цибулина, 1 морква, чайна ложка солі, 3 зубчики часнику.
Гомілки і лапки залити водою і поставити на вогонь. Бульйон злити після закипання, додати 2, 5 літра води і варити 3, 5 години. В кінці додати моркву, цибулю і сіль. М'ясо відокремити від кісток, розкласти в ємності, додати моркву і часник, залити бульйоном.
4. Квашена капуста
Джерело вітамінів, магнію і кальцію - це бюджетне блюдо стає просто знахідкою в зимовий сезон нестачі овочів і фруктів. Для приготування знадобиться 5 кг капусти, 100 г солі, 1 кг моркви. Капусту шаткуємо, змішуємо з тертою морквою і ретельно перемішуємо з сіллю, поки не виділиться капустяний сік. Капусту добре трамбуємо і ставимо під гніт при кімнатній температурі приблизно на три доби.
3. Гречневікі
Незважаючи на зростання ціни, гречка залишається одним з доступних продуктів. Для приготування гречаних оладок знадобиться стакан відвареної гречки, яйце, зелень, ложка борошна і улюблені спеції. Все змішати і ложкою викладати гречневікі в розігріте масло.
Можна додати терту моркву або кабачок.
2. Лобіо з квасолі
Для недорогого грузинського страви змішуємо 2 склянки відвареної червоної квасолі куркумою, двома зубчиками часнику, парою ложок томатної пасти, тертою морквою. Все змішати і тушкувати 25 хвилин, додати пучок рубаної зелені.
1. Вареники з капустою і картоплею
Для тіста знадобиться 300 г борошна, 100 г води, сіль. В якості начинки використовуємо суміш відвареного товченого картоплі зі смаженою капустою. Подавати можна як зі сметаною, так і рубаною зеленню з часником або з класичним смаженою цибулею.
