Кращі ресторани світу в 2014 році (фото)

Щороку британське видання Restaurant Magazine публікує список кращих ресторанів світу, складений за відгуками знаменитих кулінарних критиків, кращих кухарів і гурманів. У 2014 році топ-50 очолив датський ресторан Nomа. Він же був на першому місці серед кращих закладів з 2010 по 2012 рік. Жоден російський ресторан в списку не увійшов.

1. Ресторан Noma

Розташування: Копенгаген, Данія. У центрі столиці, поблизу с портовим районом.

Інтер'єр: класичний стиль, без надмірностей.

Шеф-кухар: Рене Редзелі. Він самостійно розробив все меню ресторану.

Меню: молекулярна кухня, за основу взято північні делікатеси. Їжу готують на очах у відвідувачів.

Бронювання: зазвичай все столики в кращому ресторані світу замовлені на три місяці вперед. Якщо відвідувач не є, з його банківської картки списують сто євро.

Середня ціна за чеком: 300 євро.

2. Ресторан El Celler de Can Roca

Розташування: Жирона, Іспанія.

Інтер'єр: приміщення декороване дзеркалами і скляними елементами. Відчуття легкості створює велику кількість освітлювальних приладів. На території розташовано три саду, головний зал побудований у формі великого трикутника.

Засновники: брати Рока

Меню: три варіанти (дегустаційне, велике і меню а-ля карті).

Бронювання: найкраще замовляти столик за кілька місяців до візиту.

Середня ціна за чеком: залежить від обраного меню (від 115 до 300 євро).

3. Ресторан Osteria Francescana

Розташування: Модена, Італія. Заклад знаходиться за звичайної дверима. Незнаючий людина просто пройде мимо, а той, кого цікавлять кулінарні шедеври, обов'язково помітить невелику табличку з назвою одного з кращих ресторанів 2014 року.

Інтер'єр: білі стіни прикрашені фотографіями знаменитостей, на круглих столиках - вазочки з тюльпанами і чорний камінь.

Шеф-кухар: Массімо Боттура, неодноразово ставав переможцем конкурсів серед кухарів.

Меню: багато гостей довіряють вибір кухарям. Коронні страви: яйце з чорною ікрою, приготоване на пару, фуа гра з мигдалем.

Бронювання: за кілька місяців.

Середня ціна за чеком: 150 євро